Agricultura Familiar: Alimentos do campo ganharam espaço na mesa do guarapuavano e garantem merenda escolar de qualidade
29/12/2020
Além de nutritiva, saborosa e preparada com muito amor e carinho, a alimentação servida na rede municipal de ensino tem outra característica. Os produtos que chegam aos refeitórios escolares são cuidadosamente selecionados e têm garantia de qualidade. “Ao mesmo tempo que oferecemos produtos frescos para nossas crianças, garantimos a comercialização dos produtos da agricultura familiar. É geração de renda no campo”, destacou o secretário de Agricultura, Ademir Fabiane.
Cerca de 50% dos produtos são provenientes da Agricultura Familiar de Guarapuava. “Em 2013, apenas 6% dos produtos da merenda vinham da agricultura familiar. E tínhamos como meta ampliar esse índice e garantir mais qualidade na merenda das crianças. No ano passado conseguimos ultrapassar a marca de 50%. Isso significa que grande parte do que as crianças comeram veio diretamente da nossa agricultura familiar”, comentou a secretária de Educação e Cultura, Doraci Senger Luy.
No total, são servidas diariamente mais de 25 mil refeições, uma média de 5 milhões por ano. São mais de 180 profissionais envolvidos, entre merendeiras, nutricionistas e equipe administrativa.
Crianças do município recebem todos os dias produtos fresquinhos, direto da agricultura familiar. – Foto: Secom
Entre os produtos que vêm da agricultura familiar estão frutas, verduras, legumes, hortaliças e panificados. “São produtos frescos e nutritivos que contribuem para o desenvolvimento saudável das crianças. E além de serem muito bem aceitos, também sabemos que ajudam no desenvolvimento da agricultura familiar de Guarapuava”, completa a Diretora do Departamento de Alimentação Escolar, Laura Maria Iatskiu Vasconcelos.
Os cardápios são elaborados por nutricionistas e respeitam a faixa etária das crianças. Então a alimentação saudável já começa nos Centros Municipais de Educação Infantil e acompanha as crianças em todo o tempo que permanecem na Rede Municipal de Ensino.
Lixo por alimento de qualidade
Outra forma de distribuição dos alimentos produzidos pela agricultura familiar de Guarapuava está na Feira Solidária. A iniciativa acontece há mais de 8 anos na cidade e atende famílias de operadores ecológicos da cidade.
Operadores ecológicos trocam material reciclável por alimentos da agricultura familiar. – Foto: Secom
No retorno das feiras, no mês de outubro, no bairro Xarquinho, por exemplo, foram distribuídos mais de 2.500kg de alimentos para as mais de 150 famílias do bairro. A entrega dos alimentos é feita seguindo rigorosamente todas as medidas de prevenção, como o distanciamento nas filas, higienização das sacolas, uso de máscaras e luvas. Além disso, a equipe distribuiu máscaras do projeto municipal “Máscaras Pela Vida”, para quem não tinha máscaras.
“Esse é um projeto de sucesso e que ocorre há muito tempo no município. Além de fornecer alimento às famílias, também minimizamos as dificuldades de escoamento da produção dos agricultores familiares. É nesse momento difícil que a sociedade está passando, onde muitas dessas famílias perderam o emprego e precisam de alimento, que precisamos unir forças”, avaliou o secretário de Agricultura, Ademir Fabiane.
As Feiras Solidárias são feitas com a união das Secretarias de Agricultura, Meio Ambiente e Assistência e Desenvolvimento Social, abrangendo as três áreas de atuação. “Todos os materiais coletados nas feirinhas são encaminhados à Cooperativa dos Operadores Ecológicos. Lá ocorre uma triagem e tudo que tem valor econômico é revendido, e o que é rejeito é destinado ao aterro sanitário. Com esse programa, conseguimos dar um destino correto a esses materiais, além de gerar renda”, explicou o secretário de Meio Ambiente, Celso Araújo.
A Feira Solidária ocorrerá todas as terças e quintas, de forma escalonada. O método de funcionamento continua o mesmo, trocando materiais recicláveis por, aproximadamente, 14 variedades de produtos frescos e de panificação.
Economia solidária é outra forma de venda direta
Mais uma possibilidade de venda proporcionada com incentivo da prefeitura de Guarapuava de verduras, legumes, pães caseiros, bolachas, bolos, ovos, mel e artesanato é por meio do Mercado Produtos da Terra, anexo à Rodoviária. O espaço, antes desocupado e ocioso, agora é outra maneira de auxiliar no aumento da renda de produtores rurais. A parceria é com a Secretaria de Políticas Públicas para Mulheres e também contribui para a emancipação financeira e empoderamento feminino.
Mercado do Produtor é a primeira experiência de economia solidária de Guarapuava. – Foto: Secom
De segunda a sábado, do meio-dia às 19h, o Mercado de Produtos da Terra é sucesso há mais de um ano na cidade. São mais de 30 empreendedores solidários que se revezam em escalas semanais no atendimento. O Mercado é o primeiro espaço público no município que trabalha com a Economia Solidária, um método que gera cooperação, autogestão, sustentabilidade e prosperidade entre os participantes do programa. A partir dessa concepção, o público pode adquirir variedades como defumados, galinhas caipiras, artigos religiosos, artesanatos e lembranças da cidade, com a garantia de que o modelo de negócio adotado ali promove autonomia e geração de renda aos trabalhadores informais da cidade.
Inovação na pandemia
Os incentivos aos feirantes vão além dos espaços físicos e da compra direta pela Prefeitura. Durante a pandemia de Covid-19, com a suspensão das aulas e das feiras, eles ganharam novas formas de comercialização de seus produtos.
A Prefeitura ofereceu gratuitamente, em parceria com uma empresa privada da cidade, o site Compra do Produtor. No local, os produtos fresquinhos direto do campo ainda podem chegar diretamente na mesa dos guarapuavanos. A renda das famílias foi garantida mesmo durante a pandemia quando a Feira do Produtor deixou de ser feita. Com a criação do site foi possível a venda dos alimentos pela internet com entrega feita pela associação dos produtores.
E tudo isso com apenas um clique. A plataforma de venda online é uma alternativa de renda durante o cumprimento das medidas de enfrentamento ao Covid-19, que inviabilizam a abertura das feiras. “O site será um canal direto de comercialização entre o produtor e o consumidor. Através dele, os guarapuavanos receberão em casa produtos de qualidade e incentivarão a produção do agricultor”, afirmou o vice-prefeito Itacir Vezzaro.
Legenda: Site já entregou mais de mil encomendas para diferentes pontos da cidade. – Imagem: Divulgação.
Nesse processo de venda online, os agricultores que fazem parte de programas institucionais foram convidados a participar. O site tem um catálogo de produtos com toda a produção agrícola disponível. O consumidor, ao acessar, pode escolher o que deseja comprar, com toda a variedade e qualidade já oferecida nas Feiras do Produtor. Para os clientes fiéis, também há a possibilidade de um pacote de compras recorrentes, ou seja, o consumidor irá pagar uma única vez e receber os produtos de acordo com o pacote escolhido (semanal ou quinzenal).